WestBend Breadmaker Instruktionsmanual

webwebsted: http://registerproducts.online

GEM DENNE BRUGSANVISNING TIL FREMTIDIG REFERENCE
© 2020 West Bend®
www.westbend.com

VIGTIGE SIKKERHEDSFORANSTALTNINGER

FORSIGTIGHED

For at forhindre personskade eller ejendomsskade skal du læse og følge alle instruktioner og advarsler.
Ved brug af elektriske apparater skal grundlæggende sikkerhedsforanstaltninger altid følges, herunder følgende:

• Læs alle instruktioner.
• Rør ikke ved varme overflader. Brug håndtag eller knopper. Brug altid varme puder eller ovnluffer, når du håndterer varmt brød og brødform.
• For at beskytte mod elektrisk stød må ledninger, stik eller andre elektriske dele ikke nedsænkes i vand eller andre væsker.
• Tæt opsyn er nødvendigt, når dette apparat bruges af eller i nærheden af ​​børn.
• Træk stikket ud af stikkontakten, når det ikke er i brug, og før rengøring. Lad afkøling, før du sætter dele på eller af.
• Brug ikke noget apparat med en beskadiget ledning eller stik, eller efter at apparatet ikke fungerer korrekt, eller hvis apparatet er tabt eller beskadiget på nogen måde. Hvis du oplever problemer med dit apparat, skal du straks tage stikket ud af stikkontakten. For service, se garantisiden.
• Brug af tilbehør, der ikke anbefales af West Bend, kan forårsage brand, elektrisk stød eller personskade.
• Brug ikke dette apparat udendørs.
• Lad ikke ledningen hænge ud over kanten af ​​et bord eller bord, eller rør ved varme overflader.
• Må ikke placeres på eller i nærheden af ​​en varm gas- eller elektrisk brænder eller i en opvarmet ovn.
• Der skal udvises ekstrem forsigtighed, når et apparat flyttes under drift.
• For at afbryde skal du dreje kontrollen til "OFF", og derefter tage stikket ud af stikkontakten.
• Brug ikke andre apparater end tilsigtet brug.
• Undgå at komme i kontakt med bevægelige dele.
• Lad ikke ledningen komme i kontakt med varme overflader, inklusive ovnen.
• Dette apparat har et polariseret stik (det ene blad er bredere end det andet). For at reducere risikoen for elektrisk stød er dette stik beregnet til kun at passe i en polariseret stikkontakt på én måde. Hvis stikket ikke passer helt ind i stikkontakten, vend stikket om. Hvis det stadig ikke passer, skal du kontakte en kvalificeret elektriker. Forsøg ikke at ændre plugin'et alligevel.
• Sæt brødformen på en varm pude, bordskåner eller en anden varmebeskyttende overflade. Stil ikke den varme brødform direkte på bordet, bordet eller en anden overflade.
• Stik ikke hånden ind i ovnrummet, efter at brødformen er fjernet. Varmeenheden vil stadig være varm.
• Brug ikke din bagemaskine med en omformer eller transformer. Dette vil ødelægge de elektroniske kontroller.
• Forsøg ikke selv at reparere dette apparat.
• En kort strømforsyningsledning medfølger for at reducere risikoen ved at blive viklet ind i eller snuble over en længere ledning.
• Længere, aftagelige strømforsyningsledninger eller forlængerledninger er tilgængelige og kan bruges, hvis der udvises forsigtighed ved brugen. Selvom det ikke anbefales at bruge en forlængerledning, hvis du skal bruge en, skal den markerede elektriske mærkning af den aftagelige strømforsyningsledning eller forlængerledning være mindst lige så høj som apparatets elektriske mærkning. Hvis apparatet er af jordet type, skal forlængerledningen være en 3-leder ledning med jordforbindelse. Snoren skal placeres, så den ikke hænger over bordpladen eller bordpladen, hvor den kan trækkes af børn eller snuble over.
• Kun til husholdningsbrug.

GEM DISSE INSTRUKTIONER

 

 

FØR DU BRUGER DET FØRSTE GANG

Tjek omhyggeligt alt emballagemateriale, før det kasseres. Tilbehørsdele kan være indeholdt i emballagematerialet. Fjern plastikfilmen fra skærmen før brug. Rengør altid dit nye apparat grundigt, før du bruger det; Se afsnittet "Rengøring af din automatiske bagemaskine" i denne vejledning. Før den første brug tilsættes en kop vand til brødformen og placeres i bagekammeret. Lad låget stå åbent og følg de grundlæggende instruktioner for at køre bagemaskinen på (12) "Bag"-indstillingen i en hel cyklus for at brænde eventuelle resterende produktionsolier af.

Lær din nye West Bend® brødmaskine at kende. Kontrolpanelet på din bagemaskine er designet til at være meget nemt at bruge. Venligst vedrview følgende funktioner for bedre at forstå kontrolpanelet.

 

 

KONTROLPANEL og FUNKTIONER
LCD DISPLAY: Displayet viser, hvornår apparatet er klar til brug. Når apparatet tilsluttes første gang, vil der være et hørbart bip, og standardprogrammet vises. "1 3:05" vises på displayet. "1" angiver, hvilket program der er valgt (1-12 programmer), og "3:05" er længden af ​​programmet i en time: minutter. Placeringen af ​​pilen øverst på displayet angiver vægten af ​​det valgte brød (3, 2.5 eller 2 lb) med 2.5 lb som standard. Placeringen af ​​pilen i bunden af ​​displayet angiver graden af ​​bruning, der er valgt (lys, medium eller mørk) med mediet som standard. Efterhånden som programmet skrider frem, vil cifrene for den viste tid falde gradvist, hvilket indikerer den resterende tid. Under drift vises programmets status i displayet med et mærke ved den aktive programtilstand.

"START/STOP"-knap: "START/STOP"-knappen bruges til at starte, sætte på pause eller annullere et program. En kort alarm høres ved hvert tryk på "START/STOP"-knappen. Tryk på denne knap, når bagemaskinen er inaktiv for at starte programmet. Når bagemaskinen er aktiv, tryk én gang på knappen for at sætte programmet på pause, eller tryk og hold nede for at annullere programmet. Hvis du annullerer programmet, vender bagemaskinen tilbage til standardindstillingerne for det valgte menuvalg. Alle tilpassede indstillinger vil gå tabt, hvis programmet annulleres. Du skal indstille alle ønskede programindstillinger, før du starter programmet. Programmet kan ikke ændres, efter at cyklussen er begyndt, medmindre du annullerer cyklussen.

"FARVE" knap: "COLOR" cykler for at vælge skorpens mørke: LET, MIDDEL, og MØRK. Standardfarven er MEDIUM.

"TIMER" knapper: Knapperne "+" og "-" bruges til at indstille en forsinket programsluttid. Alle indstillinger, undtagen (10) "Kage", kan bruges med forsinkelsestimeren. Forsinkelsestimerne og -minutterne føjes til de forprogrammerede tider for det specifikke program. Den tid, der vises i displayet, er tiden indtil slutningen af ​​cyklussen. Den maksimale tidsforsinkelse er 13 timer pr. program. Note: Når forsinket starttidspunkt er valgt, tryk på "START/STOP"-knappen. Når tiden tæller ned, blinker ": " for at indikere, at den virker. Indstilling (10) Kage kan ikke bruges med forsinket start.

FORSINKET START:
Den maksimale tidsforsinkelse er 13 timer pr. program. Eksample: Klokken er 8, og du vil gerne have brødet klar til næste morgen kl. 30. Bestem tidsforskellen, kl. 7 er 00 timer og 7 minutter før kl. 00 Tryk på "+" eller “-” knapperne indtil 10:30 vises i displayet.
ALDRIG brug tidsforsinkelsesfunktionen, når du bruger letfordærvelige ingredienser som mælk, æg, frugt, yoghurt osv.!

"LOAF / PROCESS" knap: "LOAF"-knappen justerer de forskellige programmer til den valgte brødstørrelse; 3 lb, 2.5 lb eller 2 lb. Denne knap kan kun bruges til følgende programmer: "Grundlæggende", "fransk", "Fuld hvede", "Sød", "Superhurtig", "Sandwich", "Glutenfri " og "Kage."

"MENU" knap: Brug knappen "MENU" til at vælge det ønskede program. Generelt skal du bruge følgende foreslåede programmer til følgende specialer.

MENUVALG
Menu 1: "Grundlæggende” til hvid, rug, kartoffel, æg, hvidløg og lignende brød. "Basic"-indstillingen kan bruges til næsten enhver brødopskrift, der hovedsageligt indeholder brødmel.

Menu 2: "Fransk" til tilberedning af særligt lyst hvidt og italiensk brød. Dette er ikke egnet til bageopskrifter, der kræver smør, margarine eller mælk.

Menu 3: "Fuld hvede" til brød, der indeholder 50 % eller mere fuld hvede, revet hvede, kærnemælkshvede og lignende brød.

Menu 4: "Sød" til tilberedning af brød med rosiner, kanel, abrikoser og lignende ingredienser.

Menu 5: "Superhurtigt" til tilberedning af brød på under 2 timer. Menu 6: "Sandwich" til bagning af let tekstureret brød med tyndere skorpe, perfekt til hjemmesandwich.

Menu 7: "Glutenfri" til glutenfri opskrifter. Yderligere bagetid på indstilling 12 kan være nødvendig, når du bager noget glutenfrit brød. Tjek altid glutenfrit brøds indre temperatur med et termometer for at kontrollere, om det er færdigt.

Menu 8: "Mix" til fremstilling af deje uden gær uden bagning.

Menu 9: "Dej" til tilberedning af dej uden bagning.

Menu 10: "Kage" bland og bag; designet til brug med kageblandinger i æsker og hurtigbrød. Yderligere bagetid på indstilling (12) Bagning kan være nødvendig, når du bager nogle kager eller hurtigt brød.

Menu 11: "Brugerdefineret" dette program er for bageren, der er meget fortrolig med bagning i en bagemaskine. Dette program giver mulighed for fuldstændig personalisering af brødfremstilling. Tidspunktet for hver cyklus; ælte, hæve, bage og holde varmt, kan tilpasses. Det indstillelige tidsinterval for hvert program som følger:

Se venligst "Særlige instruktioner til "BRUGERDEFINERET" " afsnittet for detaljerede instruktioner om brug af "BRUGERDEFINERET"-funktionen.

Menu 12: “Bag” til bagning og bruning af brød, kager eller endda gryderetter. Denne indstilling er perfekt til yderligere bagning af brød, der er for lyst eller ikke er gennembagt helt. Bagetiden kan indstilles i intervaller på 10 minutter, op til 1 time. Tryk på "LOAF / PROCESS", og tryk derefter på "+" eller "-" knapperne for at øge eller mindske bagetiden, og derefter på "START/STOP" for at starte cyklussen. I dette program er der ingen ælte- eller hvilecyklusser.

ADVARSLER, LYDE OG ANDRE GENERELLE FUNKTIONER
Alert: Advarslen lyder:

• Ved at trykke på en hvilken som helst knap, der tillader funktionsvalg. Hvis knappen ikke bipper, er dette funktionsvalg ikke tilgængeligt.
• En alarm på ti bip kan lyde under den anden æltecyklus af nogle indstillinger for at signalere, at korn, frugt, nødder eller andre ingredienser kan tilsættes.
• Når programmets afslutning er nået.
• Under opvarmningsfasen ved slutningen af ​​bageproceduren lyder alarmen
  flere gange.

Strømafbrydelse: Hvis der er en kort strømafbrydelse på mindre end ti minutter, gemmes programpositionen i hukommelsen, og maskinen vil genoptage, når strømmen kommer tilbage.

Overtemperatur fejl: Hvis displayet viser "H: HH" efter at programmet er startet, betyder det, at temperaturen inde i brødformen er for høj. Du bør stoppe programmet og trække netledningen ud med det samme. Åbn låget og lad maskinen køle helt af, før du bruger den igen.

• En lille mængde røg og/eller lugt kan forekomme ved opvarmning på grund af frigivelsen af ​​produktionsolier – dette er normalt.
• Nogle mindre ekspansions-/sammentrækningslyde kan forekomme under opvarmning og afkøling – dette er normalt.

GRUNDLÆGGENDE TRIN I AT LAGE BRØD

Rengør altid dit nye apparat grundigt, før du bruger det. Se afsnittet "Rengøring af din bagemaskine".

1. Placer æltebladene på skafterne i bunden af ​​brødformen, og match navformerne med skaftformerne. Det kan være nødvendigt at dreje knivene lidt for at æltebladene falder på plads. Sørg for, at æltebladene er skubbet helt ned på skaftet. Æltebladet er helt nede, når toppen af ​​skaftet flugter med toppen af ​​æltebladet.
2. Tilføj ingredienser til brødformen i den rækkefølge, der er angivet i opskriften; først væsker, så smør eller margarine, ved siden af ​​de tørre ingredienser og til sidst gæren. For det bedste resultat skal du jævne de tørre ingredienser, før du tilsætter gæren. Bemærk: Ingredienser og måling er nøglerne til vellykket brødfremstilling. Vi anbefaler stærkt, at du læser afsnittet "Kend dine ingredienser og andre nyttige tip" i denne vejledning, før du laver brød.
3. Indsæt brødformen; placer brødformen i midten af ​​bagekammeret. Tryk forsigtigt på brødformen for at låse stiften på plads. For at fjerne brødformen, træk med middel kraft i brødformens bærehåndtag. FORSIGTIG: Håndtaget er varmt efter bagning. Brug ovnluffer eller varmepuder, når du fjerner en varm brødform.
4. Luk låget. Sæt KUN bagemaskineledningen i en 120 volt, AC-stikkontakt.
5. Brug knappen "MENU" til at vælge den ønskede programmenu. (se s. 5)
6. Brug knappen "LOAF / PROCESS" for at vælge den ønskede brødstørrelse.
7. Brug "FARVE"-knappen til at vælge den ønskede skorpens mørke.
8. Brug eventuelt TIMER “+” og “-” knapperne til at indstille den forløbne tid for hvornår programmet skal afsluttes (se s. 4).
9. Tryk på "START/STOP"-knappen for at starte programmet. Efter at bagemaskinen er blevet tændt, kan den programmerede indstilling ikke ændres uden at annullere programmet. For at ændre indstillingen skal du holde "START/STOP"-knappen nede, indtil alarmen lyder; programmer styringen som ønsket og tænd den igen.
10. Når brødet er færdigt, lyder der en alarm. Sluk bagemaskinen ved at holde "START/STOP"-knappen nede, indtil alarmen lyder. Tag ledningen ud af stikkontakten. Hvis bagemaskinen ikke slukkes, efter at cyklussen er afsluttet, vil bagemaskinen automatisk gå ind i en "Hold varm"-periode på en time. Hvis maskinen ikke slukkes efter slutningen af ​​"Hold varm"-perioden, slukker maskinen af ​​sig selv.
11. Fjern brødformen. FORSIGTIGHED: Håndtaget er varmt efter bagning. Brug ovnluffer eller varmepuder, når du fjerner en varm brødform.
12. Vend brødformen og ryst forsigtigt, indtil brødet falder ud. Læg brødet på en rist til afkøling i 15 til 20 minutter. Æltebladene vil normalt blive i brødformen, når brødet tages ud, men kan af og til glide ud i brødet. Hvis et ælteblad er inde i brødet, skal du fjerne det med den medfølgende krog, før det skæres i skiver. FORSIGTIG: Æltebladet er meget varmt, fjern forsigtigt. Hvis du laver endnu et brød med det samme, skal du sørge for, at maskinen er slukket, taget ud af stikkontakten og får lov til at køle af i 15 til 20 minutter med åbent låg.

Særlige instruktioner for "BRUGERDEFINERET": "BRUGERDEFINERET"-indstillingen er perfekt til brugeren, der er fortrolig med forviklingerne ved at lave brød derhjemme og ønsker at tilpasse deres egne indstillinger.

1. Tryk én gang på knappen "LOAF / PROCESS", og "KNEAD1" vises på displayet; tryk derefter på TIMER “+” og “-” knapperne for at justere minutterne. Tryk på "LOAF / PROCESS" igen for at bekræfte tidspunktet for den første æltecyklus. Tryk på "LOAF / PROCESS" igen for at gå videre til næste trin. Bemærk: For at fremskynde tiden hurtigere, tryk og hold TIMER “+” og “-” knapperne nede.
2. "RISE1" vil nu blive vist på displayet. Tryk på TIMER “+” og “-” knapperne for at justere minutterne. Når den ønskede tid er blevet indstillet, tryk på "LOAF / PROCESS" igen for at gå videre.
3. Fortsæt, indtil du har tilpasset alle indstillinger. Tryk på "START/STOP" for at afslutte programmeringen, og tryk derefter igen for at starte cyklussen.
   Note: Din bagemaskines hukommelse kan huske dine tilpassede hjemmelavede indstillinger, medmindre strømmen afbrydes i mere end 5 minutter. Når "CUSTOM" først vælges, er standardindstillingen den samme som BASIC.

Højdejustering: Reduceret lufttryk i store højder får gærgasser til at udvide sig hurtigere og dejen til at hæve hurtigere. Dejen kan hæve så meget, at når den begynder at bage, vil den falde sammen på grund af overstrækning af glutenstrukturen. For at bremse hævningen af ​​dejen skal du reducere mængden af ​​gær med ¼ teskefuld ad gangen, indtil du finder den rigtige mængde. Du kan også reducere mængden af ​​væske med en teskefuld eller to. Nogle eksperimenter vil være nødvendige, når du bruger din bagemaskine i store højder.

RENGØRING AF DIN BREADMAKER

1. Træk ledningen ud af stikkontakten, og lad apparatet afkøle helt inden rengøring.
2. Når brødet er fjernet fra brødformen, og panden er afkølet, fyldes den halvt op med varmt vand og en lille mængde opvaskemiddel. Lad brødformen trække i 5 til 20 minutter, eller indtil æltebladene kan løftes af skafterne. Det kan være nødvendigt at dreje æltebladene lidt for at løsne dem. Hvis æltebladene er svære at fjerne efter iblødsætning, skal du sikre tværstangen på undersiden af ​​brødformen, mens du drejer æltebladene for at løsne dem. Vask indersiden af ​​brødformen og ælt knivene med en blød klud, skyl og tør. Brug et mildt rengøringsmiddel. Brug aldrig kemiske rengøringsmidler, ovnrensere, slibende skuresvampe eller rensemidler på brødformen eller æltebladene, da der kan opstå skader på belægningen eller finishen. Udskift æltebladene på skaftet.
3. Nedsænk aldrig brødformen i vand eller vask den i en automatisk opvaskemaskine, da der kan opstå skader på lejet, der drejer æltebladet. Tør indersiden af ​​ovnrummet og de udvendige overflader af bagemaskinen af ​​med adamp klud om nødvendigt. Dyp aldrig apparatet i vand eller fyld bagerummet med vand! Låget ikke kan fjernes for rengøring.
   NOTE: Belægningen på indersiden af ​​brødformen kan ændre farve med tiden; dette er normalt og påvirker ikke brødet.

KEND DINE INGREDIENSER OG ANDRE HJÆLPIGE TIP

Selvom brødfremstilling virker meget grundlæggende, er det en videnskab, og ingrediensernes proportioner er kritiske. Det vigtigste trin i brugen af ​​din bagemaskine er at måle ingredienserne præcist og præcist. Læs følgende information for bedre at forstå den betydning, hver ingrediens spiller i brødfremstillingsprocessen. Sørg altid for, at ingredienserne er friske.

• Mål de flydende ingredienser i gennemsigtige målebægre med præcise markeringer. Placer koppen på en flad overflade og mål i "øjenhøjde", ikke i en vinkel. Alle mål skal være nøjagtige. Brug altid væsker mellem 80-90°F (27-32°C) for at sikre optimal gæraktivitet.
•  Hæld de tørre ingredienser i de passende målebægre eller skeer, og jævn af med en bordkniv. Alle ingredienser målt i måleskeer og kopper skal være plane, ikke afrundede eller dybe.
•  Hæld aldrig målebægre i tørre ingredienser. Dette vil komprimere ingredienserne i koppen og få dejen til at være tør, hvilket vil resultere i et kort brød.

BRØD MEL skal bruges i din bagemaskine. Den indeholder flere glutendannende proteiner end universalmel og vil give velformede brød med god struktur. Der findes flere forskellige mærker af brødmel. Brug ikke selvhævende eller kagemel i din bagemaskine.

FULDKORNSMEL kan bruges i din bagemaskine ved at bruge brødindstillingen "Fuld hvede". Fuldstændig hvedemel indeholder hele hvedekernen, inklusive klid og kim. Derfor brød lavet med 100 procent eller en høj procenttage af fuldkornshvedemel vil være lavere i højden og tungere i konsistensen end brød lavet med brødmel. Indstillingen "Fuld hvede" på din bagemaskine er programmeret til bedre at udvikle hvedebrøds struktur for at opnå optimale resultater.

RUGMEL kan bruges i kombination med brødmel til tilberedning af rug- eller pumpernickelbrød. Det kan dog ikke bruges alene, da det ikke indeholder nok protein til at udvikle tilstrækkelig gluten til struktur.

SUKKER OG ANDRE SØDEMIDLER giv mad til gæren, tilsæt højde og smag til brødet og giv skorpen en gylden farve. Typer af sødestoffer, der kan bruges, omfatter sukker, brun farin, honning, melasse, ahornsirup, majssirup og frugter, tørrede eller friske. Brug ikke kunstige sødestoffer som erstatning for sukker og andre naturlige sødestoffer; kunstige sødestoffer bliver bitre, når de udsættes for bagetemperaturer, gæren vil ikke reagere ordentligt, og der opnås dårlige resultater. Når du måler klæbrige sødestoffer, såsom honning, skal du belægge måleskeen med vegetabilsk olie, før du måler sødemidlet. Dette vil tillade sødemidlet at glide af skeen uden at klæbe.

MÆLK forbedrer smagen og øger brødets næringsværdi. Enhver form for mælk; tør, hel, 2%, 1%, skummetmælk, kærnemælk eller inddampet dåsemælk kan bruges til at lave brød. Nedkølet mælk kan opvarmes til 80-90°F (27-32°C), men overophed ikke (over 100°F, 38°C), da dette kan påvirke gæraktiviteten. Brug ikke almindelig mælk, når du bruger funktionen "Forsinket start". Brug tørmælk og vand som erstatning.

VAND brugt i kombination med tørmælk kan erstatte almindelig mælk og skal bruges ved brug af "Delay Start"-funktionen, da almindelig mælk kan blive fordærvet, når den efterlades ved stuetemperatur i flere timer. Brug lunkent vand, ca. 80-90°F (2732°C). Brug ikke vand over 100°C (38°F), da dette kan påvirke gæren.

SMØR, MARGARINE, SHORTENING OG OLIER tjene flere formål i brødfremstilling, da de mørner brødet, tilføjer smag og rigdom. Smør og margarine er udskiftelige i opskrifter. Smør og margarine kan bruges lige fra køleskabet. Skær koldt smør eller margarine i mindre stykker for hurtigere blanding under æltecyklussen. Fedtfattigt eller fedtfrit brød kan laves ved at erstatte lige store mængder usødet æblemos eller almindelig yoghurt med den mængde fedt, der anbefales i opskriften. Brug af mindre fedt vil påvirke højden, mørheden og konsistensen af ​​brødet, hvilket er normalt.

ÆG tilføjer farve, rigdom og hævning til brød. Brug kun store æg. Ingen forblanding er nødvendig. Æggeerstatninger kan bruges i stedet for friske æg. Et æg svarer til ¼ kop æg-erstatning. For at reducere kolesterol kan du erstatte to (2) æggehvider med et stort æg i opskrifterne uden at påvirke slutresultatet. Hold øje med dejen under æltecyklussen, da nogle mindre justeringer kan være nødvendige for at få dejen til den rigtige konsistens.

SALT har flere funktioner i at lave brød. Den kontrollerer gærvæksten, samtidig med at den styrker glutenstrukturen for at gøre dejen mere elastisk og tilføjer også smag. Brug almindeligt bordsalt i din bagemaskine. Brug for lidt eller fjernelse af salt vil få dejen til at tilsidesætte. Hvis du bruger for meget, kan du forhindre, at dejen hæver så højt, som den burde. "Lys" salt kan bruges som erstatning for almindeligt bordsalt, forudsat at det indeholder både kaliumchlorid og natrium. Brug samme mængde som anbefalet til bordsalt. Når du tilføjer salt til brødformen, skal du tilføje til det ene hjørne for at holde det væk fra gæren, især når du bruger tidsforsinkelse, da saltet kan påvirke gæraktiviteten.

GÆR er en levende organisme, der gennem gæring lever af kulhydrater i mel og sukker for at producere kuldioxidgas, der får brødet til at hæve. Aktiv tør, hurtigthævende eller brødmaskinegær kan bruges i din bagemaskine. Brug kun den mængde, der står i opskrifterne. Brug af lidt mere kan få dejen til at tilsidesætte og bage ind i toppen af ​​bagemaskinen. Hurtigt stigende gær og brødmaskinegær er stort set det samme og kan udskiftes med hinanden. Brug ikke komprimeret gær, da der kan opnås dårlige resultater. En ¼-ounce konvolut med gær indeholder 2¼ teskefulde. Gær kan også købes i løs vægt, så du kan måle præcis den nødvendige mængde. Når den er åbnet, opbevares den på køl. Sørg altid for, at gæren er frisk og ikke har overskredet "Sidste brug"-datoen.

SÆRLIGE BEMÆRKNINGER OM MEL: Alt mel er påvirket af dyrkningsbetingelser, formaling, opbevaring, fugtighed osv. Selvom det ikke er synligt anderledes, kan det være nødvendigt at foretage nogle mindre justeringer, når du bruger forskellige mærker af mel, samt kompensere for fugtigheden i dit område. Opbevar altid brødmel i en lufttæt beholder. Opbevar fuldkornsmel, fuldkornshvede og rug i køleskabet for at forhindre dem i at blive harske. Mål mængden af ​​mel som anvist i hver opskrift, men foretag eventuelle justeringer efter de første 3 – 4 minutters kontinuerlig æltning. Du kan opleve, at du får bedre brød ved at veje dit mel frem for at måle i målebægre. De fleste meltyper i gennemsnit 1 kop = 135 gram.

KONTROL AF DEJEN: Det er nemt at lave ændringer i dejen. Dette kan gøres under æltecyklussen kun. Sluk ikke bagemaskinen for at justere dejen.

• Rør ved dejen. Føles den lidt klistret og der er en lille klat dej under æltebladet, er det ikke nødvendigt at justere.
• Hvis dejen er meget klistret, klæber til siderne af gryden, og er mere som en dej end en dej, tilsæt en spiseskefuld mel. Lad melet blandes helt ind i dejen, inden du foretager flere justeringer. For at forhindre varmen i at slippe ud, skal du kun åbne låget på bagemaskinen for at tilføje mel.
• Hvis dejen er tør og bagemaskinen ser ud til at arbejde, tilsæt en teskefuld lunkent vand. Lad vandet være helt blandet ind i dejen, før du foretager yderligere justeringer, og hold låget lukket for at holde varmen i apparatet.

Dejen er "lige rigtig", når den er glat af udseende, blød at røre ved, efterlader en lille rest på fingeren, og bunden af ​​brødformen er ren for dejrester.

SÆRLIG BEMÆRKNING OM KANEL OG HVIDLØG: Tilsætning af for meget kanel eller hvidløg kan påvirke teksturen og størrelsen af ​​det opnåede brød. Kanel kan nedbryde dejens struktur, hvilket påvirker højde og tekstur. For meget hvidløg kan hæmme gæraktiviteten. Brug kun den mængde kanel og hvidløg, der anbefales i opskriften.

SKABE HÅNDVÆRLIG BRØDSKORPER: Lige før brødbagningscyklussen begynder, åbner du låget på bagemaskinen og pensler forsigtigt den øverste overflade af dejen med en let pisket æggehvide, der er blandet med 1 tsk vand. Hvis det ønskes, skæres toppen af ​​dejen ¼ til ½ tomme dyb med en skarp kniv til det ønskede design. Lad være almindeligt eller drys med frø, krydderurter, revet parmesan- eller romano-oste eller andre ønskede toppings. Tryk forsigtigt toppings ind i dejen for at sikre, at den hæfter og ikke falder af. Luk låget og lad brødet bage. For de bedste resultater skal du kun bruge den piskede æggehvide med vand til at behandle skorpen, før bagecyklussen begynder. Denne blanding sikrer, at toppings klæber og ikke falder af, når brødet tages ud af panden. Brug ikke madlavningsspray med vegetabilsk olie til at behandle skorper, da madlavningssprayene kan være det
brændbar, når den udsættes for bagemaskinens varmeenhed. Skorpen kan også behandles efter brødet er færdigbagt. Tag brødet ud af brødformen og læg det på en rist. Pensl let toppen af ​​brødet med smeltet smør, margarine,
olivenolie eller vegetabilsk olie og drys ønsket toppings på brødets top.

GLUTENFRI BRØD: Brug altid stuetemperatur ingredienser. Brug ikke æg direkte fra køleskabet. Læg dem i stedet i en skål med varmt vand, indtil de når stuetemperatur. Glutenfri brøddej vil have mere en muffindejstruktur end en typisk brøddejtekstur. Dette er normalt. Du skal muligvis hjælpe med at blande ingredienserne i din brødform med en gummispatel. Hvis du ønsker et lettere brød glutenfrit brød, så prøv øllebrød eller brød lavet med club soda eller ingefærøl.

HØJHØJDEJUSTERING: Reduceret lufttryk i store højder får gærgasser til at udvide sig hurtigere og dejen til at hæve hurtigere. Dejen kan hæve så meget, at når den begynder at bage, vil den falde sammen på grund af overstrækning af glutenstrukturen. For at bremse hævningen af ​​dejen skal du reducere mængden af ​​gær med ¼ teskefuld ad gangen, indtil du finder den rigtige mængde. Du kan også reducere mængden af ​​væske med en teskefuld eller to. Nogle eksperimenter vil være nødvendige, når du bruger din bagemaskine i store højder.

KONTROLLER DINE VIKKER: Det er en god idé i slutningen af ​​en brødcyklus at tjekke den indre temperatur i dit brød med et termometer, før du fjerner brødet fra panden. Det meste brød er færdigt, når de når 190°F-200°F. Glutenfrit brød skal være mellem 205°F-210°F. Hvis du ikke har nået disse temperaturer, er det sandsynligt, at dit brød er underbagt. Bag i yderligere tid på indstilling (12) Bag.

CYKLINGSTIDSKEMA: Se venligst den sidste side i denne manual for en fuldstændig oversigt over hver

FEJLFINDINGSGUIDE

Review følgende problemer, mulige årsager og løsninger nedenfor.
GLUTENFRI FEJLFINDING

Glutenfri brødbagning kan være vanskelig. Brug disse nyttige tips for at undgå at bage en tæt brødsten i stedet for et luftigt brød.

• Brug stuetemperatur ingredienser, herunder æg.
• Vend den normale rækkefølge for at tilføje ingredienser. Start med gæren og tør
  ingredienser, tilsæt halvdelen af ​​de våde ingredienser, og start derefter cyklussen. Lad ingredienserne blande sig i flere minutter og tilsæt gradvist de resterende våde ingredienser.
• Hold øje med dejen under æltecyklussen. Hvis bagemaskinen har svært ved at blande ingredienserne grundigt, skal du bruge en spatel til at skrabe rundt om panden for at hjælpe.
• Brug et termometer med øjeblikkelig aflæsning til at måle temperaturen på dit brød, før du fjerner det fra brødformen. Hvis den indre temperatur ikke har nået 205-210°F, vil dit brød være understegt. Bag på bagecyklussen i yderligere tid, indtil den indre temperatur er mellem 205-210°F.

BRØD STØRRELSE OG FORM

Korte brød

• Hvedebrød vil være kortere end hvidt brød på grund af mindre glutendannende protein i fuldkornsmel.
• Ikke nok væske – Øg væsken med 1-2 teskefulde.
• Sukker udeladt eller ikke nok tilsat – Saml ingredienser som angivet i opskriften.
• Den forkerte meltype anvendes – Brug ikke universalmel.
• Ikke brugt nok gær eller for gammel – Mål den anbefalede mængde og tjek friskhedsdatoen på pakken.
• Den forkerte type gær brugt – Brug hurtighævende eller brødmaskinegær. Brug ikke komprimeret gær.
  Flade brød, ingen hævning
• Gær udeladt – Saml ingredienser som angivet i opskriften.
• Gær for gammel – Tjek udløbsdatoen.
• Væsken for varm – Brug lunkne væsker 80-90°F (27-32°C).
• For meget salt tilsat – Brug den mængde, der anbefales i opskriften.
• Sukker eller andet sødemiddel udeladt – Saml ingredienser som angivet i opskriften.
  Top og sider huler ind
• For meget væske Reducer væsken med 1-2 tsk.
• For meget gær Brug anbefalet mængde.
  Knivlet eller knudet top, ikke glat
• Ikke nok væske Øg væsken med 1-2 teskefulde.
• For meget mel Mål mel nøjagtigt, udjævning af målebæger.
  Brød ujævne, kortere i den ene ende
• Dejen er for tør og forhindrer jævn hævning i brødform. Øg væsken med 1-2
  teskefulde.
  Faldet sammen under bagningen
• Kan være forårsaget af bagning i stor højde Foretag justering for stor højde
  bagning ved at reducere gær med ¼ tsk og reducere væsken med 1-2 tsk.

BRUDTEKSTUR

Tung, tæt tekstur

• For meget mel Mål nøjagtigt, udjævning af målebægeret.
• Ikke nok gær Tilsæt den anbefalede mængde gær.
• Ikke nok sukker Tilsæt den anbefalede mængde sukker.
  Åben, groft eller hul tekstur
• Salt udeladt Saml ingredienser som angivet i opskriften.
• For meget gær Tilsæt den anbefalede mængde gær.
• For meget væske Reducer væsken med 1-2 tsk.
  Brød skærer ikke godt, meget klistret
• Skåret i skiver, mens det er for varmt Lad brødet køle af på en rist i mindst 15-20 minutter, før det skæres i skiver for at frigive damp.
• Brug ikke ordentlig kniv Brug en god brødkniv eller elektrisk kniv.
  Midten af ​​brødet rå, ikke gennembagt
• For meget væske Reducer væsken med 1-2 tsk.
• Power outage under drift Hvis strømmen går under drift i mere end 5 minutter, forbliver bagemaskinen slukket, når strømmen kommer tilbage. Fjern det ubagte brød fra brødformen og start forfra med friske ingredienser.
• Glemte at lægge æltekniv i brødformen Sørg altid for, at æltekniven er på skaftet i bunden af ​​brødformen, før du tilføjer ingredienser.

SKORPE og FARVETYKKELSE

Mørk skorpefarve/for tyk

• For meget sukker Reducer sukker til det halve.
  Brød brændes
• Brødmaskinen fungerer ikke korrekt Se garantisiden for serviceoplysninger.
  Skorpen for lys
• Ikke nok sukker eller fedt Forøg sukker eller fedt med halvdelen af ​​den anbefalede mængde.

PROBLEMER MED BRØDPANDE

Ælteblad kan ikke fjernes

• Tilsæt varmt vand til brødformen og lad æltebladet trække, før du prøver at fjerne det. Følg rengøringsinstruktionerne. Det kan være nødvendigt at dreje æltebladet lidt efter iblødsætning for at løsne det. Nedsænk ikke brødformen i vand.
  Brødstænger til bradepande/svære at ryste ud
• Kan ske ved længere tids brug Tør indersiden af ​​brødformen af, fra ribbenene og ned med vegetabilsk olie eller fast fedtstof. Eller tilsæt 1 tsk. vegetabilsk olie til væsken i brødformen, før du tilføjer tørre ingredienser. Brug ikke grøntsagssprayen, da vedhæftning kan blive værre. Eller lad brødet sidde i brødformen i 10 minutter, før det rystes ud. Erstatningsbrødforme kan bestilles. Se afsnittet Garanti.

MASKINMEKANIK

Ingredienser ikke blandet

• Startede ikke maskinen Efter programmering af kontrolpanelet, tryk på "START/STOP"-knappen for at tænde.
• Glemte at lægge ælteblad i brødformen Sørg altid for, at æltekniven er på skaftet i bunden af ​​brødformen, før du tilføjer ingredienser.

Brændende lugt noteret under drift

• Ingredienser spildt inde i ovnen Pas på ikke at spilde ingredienser, når du tilføjer dem til brødformen, da de vil tænde for varmeenheden og forårsage røg.
• Brødpande utætheder Erstatningsbrødform kan bestilles. Se afsnittet Garanti.
• Brødformens overskridende kapacitet Bruger ikke flere ingredienser end anbefalet i opskriften og mål altid nøjagtigt.

Maskinen er ved en fejltagelse afbrudt eller strømmen tabt under brug i mere end 5 minutter. Hvordan kan jeg gemme brødet?

• Hvis maskinen er i æltecyklus, skal du omprogrammere til den samme brødindstilling og tænde for maskinen igen.
• Hvis maskinen er i en hæve- eller bagecyklus, skal du forvarme en konventionel ovn til 350 °F (177 °C). Tag forsigtigt brødformen ud af maskinen og bag den på en rist midt i ovnen i 20-25 minutter eller indtil den er gyldenbrun.

Alarmen lyder, displayet viser "H: HH", og maskinen kan ikke tændes.

• Brødmaskinen er for varm til at lave på hinanden følgende brød. Tag ledningen ud af stikkontakten og lad den køle af med brødformen fjernet og låget åbent i 15-20 minutter. Sæt ledningen i stikkontakten igen, tilsæt en brødform og start maskinen. Hvis du bager brød i træk, er denne fejlmeddelelse ikke ualmindelig og indikerer ikke en defekt i bagemaskinen.
  Alarmen lyder, displayet viser "E: E0", og maskinen kan ikke tændes.
• Brødemaskinen fungerer ikke korrekt Se garantiafsnittet for serviceoplysninger.

OPSKRIFTER

Forpakkede brødblandinger kan bruges i din bagemaskine. Du skal blot følge instruktionerne for den specifikke brødblanding. Medmindre andet er angivet for brødblandingen, skal du bruge indstillingen 2 lb. for brødstørrelse. Følg standardpraksis; flydende ingredienser i brødformen først, derefter tørre ingredienser med gæren, hvis det er nødvendigt, til sidst. Følgende er nogle lavet fra bunden brødopskrifter for at komme i gang. En supplerende opskriftsbog er også tilgængelig på www.westbend.com, i vores afsnit om pleje og brugsvejledninger under support.
For alle indstillinger: Tilsæt først væske til brødformen, derefter tørre ingredienser. Udjævn de tørre ingredienser; kvarte smør eller margarine og tilsæt i hjørnerne. Sæt et aftryk i midten af ​​de tørre ingredienser og tilsæt gæren. Luk låget, vælg "Menu", vælg den ønskede indstilling, vælg "Farve", og vælg derefter "Brød" til den størrelse, der er angivet i opskriften. På grund af de mange variabler i brødfremstilling, foreslår vi, at du tjekker den indre temperatur i dit brød med et termometer, før du fjerner brødet fra panden ved slutningen af ​​brødcyklussen. Det meste brød er færdigt, når de når 190°F-200°F. Glutenfrit brød skal være mellem 205°F-210°F. Hvis du ikke har nået disse temperaturer, er det sandsynligt, at dit brød er underbagt. Bag i yderligere tid på indstilling (12) Bag.

GRUNDLÆGGENDE
Følgende brød skal bages på indstilling 1, "Basic".

Gammeldags hvidt brød

 

Hvidløgsbrød

 

Valnødbrød

Klassisk rugbrød

Sesambrød

FRANSK

Følgende skal bages på indstilling 2, "fransk."

Fransk brød

 

FULD HVEDE

Følgende opskrifter skal bages på indstilling 3, "Fuld hvede."

Hvis brødet falder sammen under bageperioden, tilsæt 1 eller 1½ spsk vital hvedegluten til opskriften på den respektive brødstørrelse for at forhindre, at dette sker. Vital hvedegluten kan findes i de fleste helsekostbutikker.

100% fuldkornsbrød

Hvede `N Yoghurt Brød

 

SØD

Følgende opskrifter skal bages på indstilling 4, "Sød".
Nødder kan tilføjes ved lyden af ​​alarmen, eller i begyndelsen med resten af ​​ingredienserne.

Havregryn Maple Pecan Brød

 

Rosinbrød

 

SUPER HURTIG
Følg disse generelle retningslinjer for alle de følgende opskrifter. Følgende skal bages på indstilling 5, "Super Hurtig." Mange opskrifter kan konverteres til Superhurtig cyklus. Brug din valgte opskrift og tilføj en ekstra teskefuld gær til de opskrifter, der bruger gær. Brug IKKE hurtige brødopskrifter i denne indstilling.

Grundlæggende superhurtigt brød

 

SANDWICH
Følgende opskrift skal bages på indstilling 6, "Sandwich".

Sandwich hvidt brød

 

LAV KULLFRI OG GLUTENFRI

Alt Glutenfrit og Low Carb brød skal bages på indstilling 7, "Glutenfri" eller indstilling 11, "Custom". Glutenfrit brød skal først have flydende ingredienser pisket sammen i en separat skål for at sikre korrekt blanding. Bræk æg i et 2-kopps målebæger og tilsæt den anbefalede mængde vand, før du blander de flydende ingredienser i. Brug stuetemperatur ingredienser, og hvis du bemærker problemer med dine brød, skal du vende den normale rækkefølge for at tilføje ingredienser. Start med gæren og de tørre ingredienser, tilsæt halvdelen af ​​de våde ingredienser, og start derefter cyklussen. Lad ingredienserne blande sig i flere minutter og tilsæt gradvist de resterende våde ingredienser.

Glutenfrit brød

* Læg æg i målebægeret, tilsæt derefter vand til målebægeret, fyld til 1 ¾ kop.

Citronvalmuefrø Glutenfrit brød

*Placer æg i målebægeret, tilsæt derefter vand til målebægeret, fyld til 1 ¾ kop.

Brød med lavt kulhydratindhold af fuld hvede og frø

 

BLANDE

Følgende opskrifter skal bages på indstilling 8, "Mix".
Grundlæggende pastadej

Når æltecyklussen er afsluttet, fjernes dejkuglen fra brødformen. Lægges i en plastikpose eller under annoncenamp håndklæde for at holde det fugtigt, og lad hvile i 30 minutter. Skær i kvarte og rul derefter tyndt gennem en pastarulle eller brug en kagerulle til at rulle til den ønskede tykkelse.

DEJ

Følgende opskrifter skal indstilles til indstilling 9, "Dej".
Pizzadej

Når dejen er færdig, sluk for bagemaskinen og fjern brødformen. Læg dejen på en meldrysset overflade. Ælt i cirka 1 minut, og lad derefter hvile i 15 minutter. Rul dejen ud, så den passer til 12- eller 14-tommers pizzapander. Læg dejen på en smurt form. Ønskes en sprødere skorpe, dryss panden med majsmel, inden dejen lægges. Tryk dejen ned i formene, så den danner en kant. Lad dejen hæve et lunt, trækfrit sted i 20 til 25 minutter. Fordel pizzasauce jævnt over skorper, og top derefter med yndlingskød, toppings og revet ost. Bag i en ovn, forvarmet til 425 ° F, i 20 til 25 minutter eller indtil brunet på toppen. Lad hvile 5 minutter før skæring.

Grundlæggende middagsruller/brødstave

Når dejcyklussen er afsluttet, skal du fjerne brødformen fra bagemaskinen og derefter fjerne dejen. Læg dejen på en let meldrysset overflade i 15 minutter. Form dejen til den ønskede rulleform, læg den på en smurt bageplade, dæk til og læg den på et varmt, trækfrit område i 45 minutter for at hæve. Når dejen er fordoblet i størrelse, bør du let pensle toppene med smør eller æggehvide og bage i en 350° F ovn i 15-20 minutter, eller indtil de er gyldenbrune. Serveres varm.

PRODUKTGARANTI

Apparat 1 års begrænset garanti

West Bend® ("virksomheden") garanterer dette apparat mod fejl i materiale og udførelse i et (1) år fra datoen for det oprindelige køb med købsbevis, forudsat at apparatet betjenes og vedligeholdes i overensstemmelse med instruktionen Manuel. Enhver defekt del af apparatet vil blive repareret eller udskiftet uden beregning efter virksomhedens skøn. Denne garanti gælder kun for indendørs husholdningsbrug.

Denne garanti dækker ikke skader, herunder misfarvning, på apparatets non-stick overflade. Denne garanti er ugyldig, som udelukkende bestemmes af virksomheden, hvis apparatet er beskadiget ved uheld, misbrug, misbrug, uagtsomhed, ridser, eller hvis apparatet er ændret på nogen måde.

DENNE GARANTI ER I STEDET FOR ALLE UNDERFORSTÅEDE GARANTIER, HERUNDER GARANTIER OM SALGBARHED, EGNETHED TIL ET BESTEMT FORMÅL, YDELSE ELLER PÅ ANDEN MÅDE, SOM HERMED ER UDELUKKET. VIRKSOMHEDEN KAN UNDER INGEN OMSTÆNDIGHEDER VÆRE ANSVARLIG FOR NOGEN SKADER, UANSET DIREKTE, INDIREKTE, TILFÆLDE, FORUDSIGLEDE, FØLGE ELLER SÆRLIGE OPSTÅENDE AF ELLER I FORBINDELSE MED DETTE APPARAT.

Hvis du mener, at apparatet er svigtet eller kræver service inden for garantiperioden, bedes du kontakte kundeserviceafdelingen på 888-610-0498, eller e-mail os på customercare@westbend.com. En kvittering, der beviser den oprindelige købsdato, vil være påkrævet for alle garantikrav, håndskrevne kvitteringer accepteres ikke. Du kan også blive bedt om at returnere apparatet til inspektion og evaluering. Returforsendelsesomkostninger refunderes ikke. Virksomheden er ikke ansvarlig for returneringer tabt under transport.
Gælder kun i USA og Canada

UDSKIFTSDELE
Reservedele, hvis de er tilgængelige, kan bestilles direkte fra virksomheden på flere måder. Bestil online på www.westbend.com, e-mail customercare@westbend.com, eller over telefonen ved at ringe 888-610-0498

For at bestille med en check eller postanvisning skal du først kontakte kundeservice for at få en samlet ordre. Send din betaling med posten sammen med et brev med angivelse af dit apparats model- eller katalognummer, som kan findes på bunden eller bagsiden af ​​apparatet, en beskrivelse af den eller de dele, du bestiller, og det antal, du ønsker.

Din stat/provinss moms og et forsendelsesgebyr vil blive tilføjet til dit samlede gebyr. Tillad venligst to uger til behandling og levering.

Denne manual indeholder vigtige og nyttige oplysninger om sikker brug og pleje af dit produkt. Til fremtidig reference skal du vedhæfte dateret salgskvittering for garantibevis for køb og registrere følgende oplysninger:

Dato for køb eller modtagelse som gave: __________________________________________________________
Hvor købt og pris, hvis kendt: ______________________________________________________
Varenummer og datokode (vist forneden/bagsiden af ​​produktet):____________________________

Dokumenter/ressourcer

WestBend brødmager [pdf] Brugsanvisning Brødemaskine, 47413GY43, 47413BK43, 47413RD43

Referencer

• Brugermanual