Panasonic brødmaskine

Delenavne og instruktioner

Hovedenhed

Tilbehør

Surdejs kop

For at måle væsker eller lave surdejsstarter.

Måleske

Til måling af sukker, salt, tør gær osv.

Surdej starter ske

For at måle surdej startergær.

Kontrolpanel og skærm

Billedet viser alle ord og symboler, men kun de relevante vises under betjening.

Driftsstatus Vises for de aktuelle stage af programmet undtagen: Giv en indikation af manuel betjening. (Se s. GB4 - GB5 for menunummer.)

Tid viser

• Resterende tid indtil klar.
• Menu krævede nogle manuelle trin, displayet viser den resterende tid, indtil processen starter, efter at der er trykket på knappen.

Menu

• Tryk på eller en gang for at være en indstillingstilstand.
• Tryk på eller igen for at ændre menunummer. (For at komme hurtigere frem, skal du holde knappen inde.) (Se s. GB4 - GB5 for menunummer.)

Størrelse For at vælge størrelsen.
Skorpe For at vælge skorpe farve.
Timer

• Indstil forsinkelsestimer (tid, indtil brødet er klart). For tilgængelig menu kan den indstilles til 13 timer (undtagen menu -surdej kan kun indstilles til 9 timer).
• Indstilling af tid til søde menuer.

Starte For at starte programmet.
Stop For at annullere indstillingen / stoppe programmet. (Hold i ca. 1 sekund.)

Ingredienser til brødfremstilling

Det er ekstremt vigtigt at bruge det korrekte mål for ingredienser for de bedste resultater.
Flydende ingredienser
Brug surdejskoppen eller den medfølgende måleske. Hvis opskrifterne angiver en blanding (væsken plus æg), skal vægtes på vægten. Det anbefales at bruge digital skala.
Tørre ingredienser
Skal vejes på vægte eller måles med måleske, der er beregnet til de små mængder. Det anbefales at bruge digital skala.

Mel
Hovedingrediensen i brød. Proteinet i mel danner gluten under æltning. Gluten giver struktur og tekstur og hjælper brødet med at hæve. Brug stærkt mel. Stærkt mel formales fra hveden og har et højt proteinindhold, hvilket er nødvendigt for udviklingen af ​​gluten. Kuldioxid produceret under fermentering er fanget i det elastiske netværk af gluten, hvilket får dejen til at hæve.
Hvidt mel
Fremstillet ved formaling af hvedekerner, eksklusive klid og kim. Den bedste slags mel til bagning af brød er et mel mærket "til brødbagning". Brug ikke almindeligt eller selvhævende mel som erstatning for brødmel.
Fuldkornshvedemel
Lavet ved at male hele hvedekerner, inklusive klid og kim. Laver meget sundhedsgivende brød. Dette brød er lavere i højden og tungere end brød bagt med hvidt mel.
Rugmel
Fremstillet ved formaling af rugkerne. Indeholder mere jern, magnesium og kalium, som bidrager til et godt helbred. På grund af det lave glutenindhold gør det et tættere, tungere brød. Brug ikke mere end den angivne mængde (kan overbelaste motoren).
Tørgær
Gør brødet hævet. Sørg for at bruge tør gær, der ikke kræver forgæring. Brug ikke gær, der kræver forudgående gæring. Tør gær, der har "Easy blend", "Fast Action" eller "Easy Bake" skrevet på pakken anbefales. Når du bruger tørgær fra breve, skal posen forsegles igen umiddelbart efter brug. For at gemme, følg producentens instruktioner og kassér efter 48 timers åbning. Det anbefales på de fleste gærpakker at opbevare et køligt og tørt sted.

Mejeriprodukter
Tilføj smag og næringsværdi. Hvis du bruger mælk i stedet for vand, vil brødets næringsværdi være højere, men brug det ikke i timerindstilling, da det muligvis ikke holder sig frisk natten over. Reducer vandmængden proportionalt med mælkemængden.

Sukker (granuleret sukker, farin, honning, sirup osv.)
Mad til tørgæren, sødmer og tilfører brødet smag, ændrer skorpeens farve. Brug mindre sukker, hvis du bruger rosiner eller andre frugter, som indeholder fructose.
Vand
Brug normalt postevand. Når stuetemperaturen er lav, skal du bruge lunkent vand til menuen "Basic Rapid", "Bread Mix", "Bread Mix Rosin", "Whole Wheat Rapid", "Rug", "Gluten Free Bread" eller "Gluten Free Pasta". Når stuetemperaturen er høj, skal du bruge kølet vand til menuen "Rug", "Fransk" eller "Brioche". Mål altid væsker ud med den medfølgende surdejskop.

Salt
Forbedrer smagen og styrker gluten for at hjælpe brødet med at hæve. Brødet kan miste størrelse / smag, hvis målingen er unøjagtig.
Fedt
Tilfører brødet smag og blødhed. Brug smør (usaltet), margarine eller olie.

Du kan få dit brød til at smage bedre ved at tilføje andre ingredienser.

Æg
Forbedre brødets næringsværdi og farve. (Vandmængden skal reduceres proportionalt.) Pisk æg ved tilsætning af æg. Brug ikke timeren til opskriften med æg. (Æg bliver hurtigt rådne, hvis din stuetemperatur er høj.)
Klid
Øger brødets fiberindhold. Brug max. 50 g (5 spsk).
Hvedekim
Giver brødet en nuttier smag. Brug max. 50 g (4 spsk).
Krydderier, urter
Forbedre smagen af ​​brødet. Brug kun en lille mængde (maks. 1 spsk).

Hvis du bruger en brødblanding ...

Brødblandinger inklusive tørgær
Kom blandingen i brødformen, og tilsæt derefter vand. (Følg anvisningerne på pakken for mængden af ​​vand) ➁ Vælg menu 5 eller 6. Med nogle blandinger er det ikke klart, hvor meget tør gær der er inkluderet, så nogle forsøg og fejl kan være nødvendige for at opnå optimale resultater.
Brødblanding med separat tør gærpose

1. Læg først brødblandingen i brødformen, derefter vandet. Læg derefter den målte tørgær i gærdispenseren. (For SD-R2530 skal du først lægge tørgæren i brødformen, derefter brødblandingen og derefter vandet.)
2. Indstil maskinen efter den mel, der er inkluderet i blandingen, og start bagningen.
   • Hvidt mel - anbefales til menu 5, 6.
   • Brunt mel - menu 1
   • Hele hvede - menu 7
   • Rugmel-menu 12 (kun SD-YR2550)

Bage brioche med brioche -blanding
Vælg menuen 10 eller 2 - "Medium" størrelse - "Lys" skorpe farve.
Tips: Resultatet varierer afhængigt af typen af ​​blandet mel.

Menukort og bagemuligheder

Funktion Tilgængelighed og påkrævet tid

• Maskinen stopper eller bevæger sig under processen baseret på driftsprogrammet.
• Den nødvendige tid til hver proces vil variere afhængigt af stuetemperatur.

Brød	1	1	Grundlæggende	4	4	4	30 – 60 min	20 - 30 minutter *4	1 time 50 minutter - 2 t 20 min	50 – 55 min	4 timer - 4 t 5 min	—	S. GB6 - GB7
	2	2	Grundlæggende Rapid	4	4	—	—	15 – 20 min	1 time 50 minutter - 2 t 20 min	35 – 40 min	1 time 55 minutter - 2 timer	—	S. GB6 - GB7
	3	3	Grundlæggende rosin	4	4*1	4	30 – 60 min	15 - 30 minutter *4	1 time 50 minutter - 2 t 20 min	50 min	4 timer	—	S. GB6 - GB7
	4	4	Grundfyldt	4	4	4	30 – 60 min	25 - 30 minutter *4	1 time 45 minutter - 2 t 10 min	50 – 55 min	4 timer - 4 t 5 min	4	S. GB6 - GB7
	5	5	Brødblanding	—	4	—	—	30 min *4	1 t 15 min	45 min	2 t 30 min	—	S. GB6, GB8
	6	6	Brødblanding rosin	—	4	—	—	30 min *4	1 t 15 min	45 min	2 t 30 min	—	S. GB6, GB8
	7	7	Fuld hvede	4	—	4	1 time - 1 t 40 min	15 - 25 minutter *4	2 time 10 minutter - 2 t 50 min	50 min	5 timer	—	S. GB6 - GB7
	8	8	Hele hvede Rapid	4	—	—	15 – 25 min	15 - 25 minutter *4	1 time 30 minutter - 1 t 40 min	45 min	3 timer	—	S. GB6 - GB7
	9	9	Hele hvede rosin	4	—	4	1 timer - 1 t 40 min	15 - 25 minutter *4	2 time 10 minutter - 2 t 50 min	50 min	5 timer	—	S. GB6 - GB7
	10	10	Brioche	—	4*1	—	20 min	30 - 60 minutter *4	1 time 20 min. 1 t 30 min	45 min	3 t 30 min	4	S. GB6, GB9
	11	11	fransk	—	—	4	—	20 min	4 t 30 min	50 min	5 t 40 min	—	S. GB6 - GB7
	12	—	Rug	—	—	4	45 – 60 min	ca. 10 min	1 time 20 minutter - 1 t 35 min	1 timer	3 t 30 min	—	S. GB6 - GB7
	13	12	Surdej	—	—	4*3	0 – 55 min	45 - 55 minutter *5	2 timer 25 minutter - 3 t 10 min	55 min	5 timer	—	S. GB9
Glutenfri	14	13	Glutenfrit brød	—	4*2	—	—	20 - 25 minutter *7	35 – 40 min	50 – 55 min	1 time 50 minutter - 1 t 55 min	4	S. GB6, GB10
	15	14	Glutenfri kage	—	—	—	—	20 min *6	—	1 t 30 min	1 t 50 min	4	S. GB6, GB10
	16	15	Glutenfri pizza	—	—	—	—	20 - 25 minutter *7	5 – 10 min	—	30 min	4	S. GB6, GB11
	17	16	Glutenfri pasta	—	—	—	—	15 min *7	—	—	15 min	4	S. GB6, GB11

• Forkortelser brugt i denne vejledning, et fuldt navn skrevet som følger: min = minut (er); h = time (r); ca. = cirka.
• Bemærk () : Menuen er tilgængelig til manuel betjening, f.eks. Tilføjelse af ekstra ingredienser og skrabning af melet fra brødformens sidevæg, når bippet lyder.

Dej	18	17	Grundlæggende	—	—	—	30 – 50 min	15 - 30 minutter *4	1 time 10 minutter - 1 t 30 min	—	2 t 20 min	—	S. GB6 - GB7
	19	18	Grundlæggende rosin	—	—	—	30 – 50 min	15 - 30 minutter *4	1 time 10 minutter - 1 t 30 min	—	2 t 20 min	—	S. GB6 - GB7
	20	19	Fuld hvede	—	—	—	55 min - 1 t 25 min	15 - 25 minutter *4	1 time 30 minutter - 2 timer	—	3 t 15 min	—	S. GB6 - GB7
	21	20	Hele hvede rosin	—	—	—	55 min - 1 t 25 min	15 - 25 minutter *4	1 time 30 minutter - 2 timer	—	3 t 15 min	—	S. GB6 - GB7
	22	21	Surdejsdej	—	—	—	0 – 40 min	45 - 55 minutter *5	1 time 5 minutter - 1 t 35 min	—	2 t 30 min	—	S. GB9
	23	22	Surdejsstarter	—	—	—	—	—	24 timer	—	24 timer	—	S. GB9
	24	23	Pizza	—	—	4	(Ælte) 10 – 18 min	(Stig) 7 – 15 min	(Ælt) ca. 10 min	(Stig) ca. 10 min	45 min	—	S. GB6 - GB7
Sød	25	24	Kage	—	—	—	—	20 min *6	—	1 t 35 min	1 t 55 min	4	S. GB6, GB11
	26	25	Kun bage	—	—	—	—	—	—	30 min - 1 t 30 min	30 min - 1 t 30 min	—	S. GB12
	27	26	Marmelade	—	—	—	—	—	—	—	1 time 30 min. 2 t 30 min	—	S. GB12
	28	27	Kompot	—	—	—	—	—	—	—	1 timer - 1 t 40 min	—	S. GB12
Manuel	29	28	Æltning af kage	—	—	—	—	20 min (standard)	—	—	1 – 20 min	—	S. GB13
	30	29	Brødning	—	—	—	—	20 min (standard)	—	—	1 – 20 min	—	S. GB13
	31	30	Stig op	—	—	—	—	—	30 min (standard)	—	10 min - 2 timer	—	S. GB13

1. Kun "Light" eller "Medium" er tilgængelige.
2. Kun “Medium” eller “Dark” er tilgængelige.
3. Kan indstilles til 9 timer.
4. Der er en stigningstid i æltetiden.
5. Der er en hvileperiode i æltetiden.
6. Der er en periode med skrabning eller støbning i æltningsperioden.
7. Der er en periode med at skrabe melet af.

Håndteringsinstruktioner

Før brug

• Fjern emballagen for første gang, og rengør maskinen. (Se s. GB8 i “BETJENINGSVEJLEDNING”)
• Rengør maskinen, når du ikke har brugt den længe. (Se s. GB8 i “BETJENINGSVEJLEDNING”)

Forberedelser

1. Åbn låget, fjern brødformen (1), og sæt æltebladet i æltemonteringsakslen. (2)
   • Kontroller rundt om skaftet og inde i æltebladet, og kontroller, at de er rene. (Se s. GB8 i “BETJENINGSVEJLEDNING”)
2. Forbered ingredienserne med nøjagtig måling i henhold til opskriften.Til SD-YR2550
3. Læg de målte ingredienser i brødformen i den rækkefølge, der er angivet i opskrifterne.
   • Hæld væske i kanten af ​​brødformens sidevæg for at undgå stænk. (3) 2 Tør fugt og mel af omkring brødformen, og kom det tilbage i hovedenheden. (4) Luk låget.
   • Læg tørgæren i gærdispenseren for tilgængelige menuer. (5) Hvis gærdispenseren er våd, skal den absorberes våd med væv osv. (Gnid ikke gærdispenseren, ellers falder den tørre gær ikke ned i brødformen på grund af statisk.)
   • Tilføj yderligere ingredienser i rosinmøtrikdispenseren til tilgængelige menuer. (Se s. GB8)
   • For optimale resultater må du ikke åbne låget, medmindre menuen kræver det, da det påvirker brødkvaliteten.
     Til SD-R2530
     Læg de målte ingredienser i brødformen i den rækkefølge, der er angivet i opskrifterne.
   • Til brød- og dejmenuer skal tørgær placeres først.
     1. Læg tørgær væk fra æltebladet og æltningsakslen. Hvis noget af den tørre gær kommer i det, hæver brød muligvis ikke godt.
     2. Læg de tørre ingredienser over den tørre gær. Det skal holdes adskilt fra enhver væske, indtil blandingen begynder.
   • Hæld væske i kanten af ​​brødformens sidevæg for at undgå stænk. (3)
   • Tør fugt og mel af rundt om brødformen, og kom det tilbage i hovedenheden. (4) Luk låget.
     • Tilføj yderligere ingredienser i rosinmøtrikdispenseren til tilgængelige menuer. (Se s. GB8)
     • For optimale resultater må du ikke åbne låget, medmindre menuen kræver det, da det påvirker brødkvaliteten.
4. Slut maskinen til 230 V -stik.
   Sørg for at fuldføre forberedelsestrinene, før du indstiller menuen.
5. Tryk på knappen eller i menulinjen () for at vælge en brødmenu.
   • Vælg mulighederne for den valgte menu. (Se s. GB4 - GB5)
     • Brødstørrelse
     • Skorpe farve
     • Forsinkelsestid
6. Tryk på knappen Start () for at starte maskinen.
   (Displayet viser, når menu “1” er valgt.) Displayet viser den resterende tid, indtil det valgte program er færdigt Den resterende tid ændres afhængigt af rumtemperaturen.
   • Gør manuel betjening, når bippet lyder, hvis du vælger de bestemte menuer. (Se s. GB4 - GB5, menuer med ikon.) Tryk derefter på knappen igen.
     • Afslut arbejdet, mens det blinker på displayet. Når stoppet blinker, viser displayet den resterende tid.
     • Tilføj ikke ingredienser efter displayet viser resterende tid.
     • Æltningen fortsætter efter et bestemt tidspunkt uden at trykke på knappen.
7. Når brødet er klar (maskinen bipper 8 gange, og terningen () nær slut blinker), tryk på knappen Stop (), og tag stikket ud.
8. Fjern brødet med det samme ved hjælp af tørre ovnhandsker og læg det på en rist. (6)
   • Hold i håndtaget med ovnhandsker og ryst brødet ud.
   • Bevægelse af den udvendige bundaksel kan skade brødformen. (7)
   • Bevægelse af den udvendige bundaksel kan skade brødformen. (7)

Fremstilling af dej

1 - 4. Se s. GB6 i Forberedelser
5. Tryk på eller -knappen i menulinjen () for at vælge en dejmenu.
6. Tryk på knappen for at starte. Displayet viser den resterende tid, indtil programmet er færdigt.
7. Når dejen er klar (maskinen bipper 8 gange, og terningen () nær slutningen blinker), skal du trykke på knappen og tage stikket ud.
Tips: Timer er ikke tilgængelig på dejmenuer undtagen Pizza.
8. Form den færdige dej til din yndlingsform, og lad den hæve til dobbelt størrelse, og bag derefter i ovnen.
Pizzadej
8. Del dejen med skraber og form dem til kugler.
9. Dæk dem med damp køkkenrulle og lad det stå i 10 minutter.
10. Form til en flad rund og lav huller med en gaffel.
11. Fordel din yndlingssauce og den ønskede topping og bag den derefter i ovnen.

Yderligere ingredienser (tørrede frugter, nødder, bacon, ost osv.)

Tilgængelig menu

	Brød				Dej
	Grundlæggende rosin	Grundfyldt	Brødblanding rosin	Fuldkornsrosin	Grundlæggende rosin	Fuldkornsrosin
SD-YR2550	Menu 3	Menu 4	Menu 6	Menu 9	Menu 19	Menu 21
SD-R2530					Menu 18	Menu 20

Opmærksomhed på ingredienser

Følg opskriften / menuinstruktionerne for mængderne af hver ingrediens. Ellers,

• Ingredienserne kan spredes fra brødformen for at forårsage ubehagelig lugt og røg.
• Brødet hæver måske ikke godt.

Tørre / uopløselige ingredienser (Brug af rosinmøtrik - tilføj automatisk)

• Læg de ekstra ingredienser i rosinemutterdispenseren og sæt maskinen.
• Overfyld ikke rosinemøtrikdispenseren.

Tørrede frugter

• Skær groft i omtrent 5 mm tern.
• Sukkerovertrukne ingredienser kan klæbe til rosinemøtrikken og ikke falde ned i brødformen.

Nødder, frø

• Hak fint.
• Nødder forringer effekten af ​​gluten, så undgå at bruge for meget.
• Brug af store, hårde frø kan ridse belægningen af ​​dispenseren og brødformen.

Urter
Brug op til 1-2 spsk tørrede urter. For friske urter, følg vejledningen i opskriften.

Bacon, salami, oliven, tør tomat

• Nogle gange kan olieholdige ingredienser klæbe til rosinemøtrikken og ikke falde ned i brødformen.
• Skær bacon og salami i terninger på 1 cm.
• Skær oliven i kvarte.

Fugtige / tyktflydende / opløselige ingredienser* (tilføjes i brødformen i hånden - kan ikke lægges i rosinemøtrikken)
Læg disse ingredienser sammen med de andre i brødformen.

Frisk frugt, frugt syltet i alkohol, grøntsager
Brug kun mængder som i opskriften, da vandindholdet i ingredienserne vil påvirke brød.

Ost, chokolade

• Skær osten i 1 cm tern.
• Hak chokolade fint. Disse ingredienser kan ikke lægges i rosinemutterdispenseren, da de ville klæbe til den og ikke falde i brødformen.

Brødblanding og brødblanding rosin

1 - 4 Se s. GB6 i Forberedelser.
5 Vælg menuen

	Bread Blande	Bread Blande Rosin
SD-YR2550	Menu 5	Menu 6
SD-R2530	Menu 5	Menu 6

6. Tryk på knappen for at starte.
Displayet viser den resterende tid, indtil programmet er færdigt.
7. Tryk på knappen og fjern brød når maskinen bipper 8 gange, og terningen () nær ende blinker.
Tips: Det endelige resultat kan variere afhængigt af den faktiske brødblanding, der bruges. (Der kan være større variation med hvedefri brødblandinger.)

Bage Brioche

1 - 4. Se s. GB6 i Forberedelser.
5. Vælg menu 10, vælg skorpe farve.
6. Tryk på knappen for at starte. Displayet viser den resterende tid, indtil der lyder et bip.
7. Efter cirka 55 minutter - 1 time 5 minutter. Åbn låget, når du hører biplyden. Tilsæt ekstra smør mens det blinker. Luk låget og genstart. Æltningen fortsætter efter 5 minutter uden at trykke på knappen.
8. Tryk på knappen og fjern brødet, når maskinen bipper 8 gange, og terningen () nær slutningen blinker.
Tips:

• Timer er ikke tilgængelig i denne menu.
• Tilsæt ikke smør eller ekstra ingredienser efter displayet viser resterende tid.
• Når du tilføjer ekstra ingredienser, f.eks. Rosiner, tilsættes dem med smørret i trin 7. (Brug maks. 150 g til ingredienser)

At bage brioche på en enkel måde.

• Skær smør i 1 - 2 cm tern og opbevar dem i køleskab.
• Læg smør med andre ingredienser i begyndelsen, og følg trin 5.
• Spring trin 7 -processen over på denne måde. Denne Brioche er lidt anderledes end de andre.

Surdej & Surdejsdej

STAGE 1 Fremstilling af surdej
Forberedelser:

1. Bland alle ingredienserne godt i surdejskoppen. (Fjern æltebladet)
2. Læg låget på surdejskoppen.
3. Læg surdejskoppen i brødformen.
4. Sæt brødformen i hovedenheden, og sæt maskinen i stikkontakten.

 

1. Vælg menuen.
2. Tryk på knappen for at starte.
   Displayet viser den resterende tid, indtil programmet er færdigt. (Tag SD-YR2550-skærmen som en exampdet)
3. Tryk på knappen og fjern surdejskoppen med det samme, når maskinen bipper 8 gange, og terningen () nær slutningen blinker.
   • Når du ikke bruger det med det samme, skal du opbevare det i køleskabet, men bruge det inden for 1 uge.

STAGE 2 Bage / lave surdej
 Forberedelser:

1. Sæt æltebladet i brødformen.
2. Hæld en kop surdejsstarter i brødformen.
3. SD-YR2550
   1. Kom ingredienserne i brødformen efter opskriftens rækkefølge.
   2. Læg tørgæren i gærdispenseren. SD-R25301) Læg ingredienserne i brødformen i følgende rækkefølge: mel → salt → tør gær (hold dig væk fra saltet) → vand (hold dig væk fra den tørre gær, hæld vand rundt om mel). ➃ Sæt brødformen i hovedenheden, og sæt maskinen i stikkontakten.

 

1. Vælg menuen
   

   	Surdej	Surdej Dej
   SD-YR2550	Menu 13	Menu 22
   SD-R2530	Menu 12	Menu 21

2. Tryk på knappen for at starte.
   Displayet viser den resterende tid, indtil programmet er færdigt.
3. Tryk på knappen og fjern brød / dej, når maskinen bipper 8 gange, og terningen () nær slutningen blinker.
   Tips:
   • Timer er tilgængelig til bagning af surdejsbrød (op til 9 timer).
   • Form den færdige dej og lad den hæve, indtil den er dobbelt så stor, og bag derefter i ovnen. (Menu: Surdejsdej) Til fremstilling eller opbevaring af surdejsstarter uden fejl.
   • Vælg ikke en forkert menu.
   • Tag ikke surdejskoppen ud, før programmet er færdigt.
   • Bland ikke den nye surdejsstarter med den gamle.
   • Hvis surdejsstarteren er lavet godt, lugter den sur og ligner alkohol.
   • Når stuetemperaturen er over 30 ° C, går surdejsstarteren dårligt, og brødet bliver ikke godt.

Glutenfri information

At lave glutenfrit brød er meget anderledes end den normale måde at producere brød på. Det er meget vigtigt, hvis du laver glutenfrit brød af sundhedsmæssige årsager, at du har konsulteret din læge og følger nedenstående retningslinjer.

• Dette program er udviklet specielt til visse glutenfrie ingredienser, og derfor giver brug af din egen blanding muligvis ikke så gode resultater.
• Glutenfrit brød kan ikke stige så meget som et traditionelt brød. Det vil have en tættere konsistens og lysere farve end normalt brød.
• Når "glutenfri" er valgt, skal detaljerne for hver opskrift følges nøje. (Ellers bliver brødet muligvis ikke godt.) Der er to typer glutenfri bageblandinger; blandinger med lavt indhold af gluten og blandinger, der ikke består af hvede og ikke indeholder gluten. Hvis du skal vælge en ved hjælp af dette bageprogram, skal du kontakte din læge på forhånd.
• Bagningsresultaterne og brødets udseende kan variere afhængigt af blandingstypen. Af og til kan der være lidt mel tilbage på et brød. De hvedefrie blandinger kan producere mere variable resultater.
• Vent på, at brødet er kølet af, før det skæres i skiver for bedre ydeevne.
• Brødet skal opbevares på et køligt og tørt sted og bruges inden for 2 dage. Hvis du ikke kan bruge alt brødet inden for denne tid, kan det sættes i fryseposer, i passende portioner og fryses.
  Advarsel til brugere, der bruger dette program af sundhedsmæssige årsager:
  Når du bruger det glutenfrie program, skal du kontakte din læge eller cøliakiforeningen og kun bruge de ingredienser, der er egnede til dine helbredstilstande. Panasonic er ikke ansvarlig for eventuelle konsekvenser som følge af ingredienser, der er blevet brugt uden professionel konsultation. Det er meget vigtigt at undgå krydskontaminering med mel, der indeholder gluten, hvis der laves brød af kostmæssige årsager. Der skal lægges særlig vægt på rengøring af brødformen og æltebladet samt alle de redskaber, der bruges. Du skal også sikre, at den anvendte gær ikke indeholder gluten.

Bagning af glutenfrit brød

1 - 4. Se s. GB6 i Forberedelser
5. Vælg menuen
6. Tryk på knappen for at starte. Displayet viser den resterende tid, indtil der lyder et bip.
7. Efter ca. 6 minutter åbnes låget, når du hører biplyden. Skrab melet af inden for 3 minutter, mens det blinker. Luk låget og genstart. Æltningen fortsætter efter 3 minutter uden at trykke på knappen.
8. Tryk på knappen og fjern brødet, når maskinen bipper 8 gange, og terningen () nær slutningen blinker.
Tips: Brug en gummispatel for at undgå at beskadige brødformen. Brug ikke metalspatelen.

Bagning af glutenfri kage

1 - 4. Se s. GB6 i Forberedelser
5. Vælg menuen
6. Tryk på knappen for at starte. Displayet viser den resterende tid, indtil der lyder et bip.
7. Efter ca. 2 minutter åbnes låget, når du hører biplyden. Skrab melet af inden for 3 minutter, mens det blinker. Luk låget og genstart. Æltningen fortsætter efter 3 minutter uden at trykke på knappen.
8. Efter ca. 12 minutter åbnes låget, når du hører biplyden. Skrab dejen af ​​på siden af ​​brødformen, mens den blinker. Luk låget og genstart. Bagningen starter efter 3 minutter uden at trykke på knappen.
9. Tryk på knappen og fjern kagen, når maskinen bipper 8 gange, og terningen () nær slutningen blinker.
Tips

• Brug en gummispatel for at undgå at beskadige brødformen. Brug ikke metalspatel.
• Hvis du ryster hårdt for at fjerne kagen fra brødformen, mister den form.

Opskrifter

Example
Opskrift Navn
Menu nr. + Samlet procestid + ikon for valgmuligheder

		M	L	XL
★	Tørre gær	2 tsk	2 tsk	2½ tsk
	Kraftigt hvidt brødmel	400 g	500 g	600 g
	Æg (L), slået	1	1	2
	Solsikkefrø	50 g	65 g	75 g
	Ost	50 g	65 g	75 g

Forkortelse:
tsk = teske; spsk = bordske
Æg (L) = Æg i stor størrelse; Æg (M) = Æg i mellemstørrelse.

Indstillingerne for hver opskrift og den nødvendige operation er angivet som følgende ikoner.
Indstillingsikon
Lys skorpe Medium skorpe Mørk skorpe Forsinkelsestimer
Nødvendigt betjeningsikon
SD-YR2550: Læg den målte tørgær i gærdispenseren.
SD-R2530: Læg først den målte tørgær i brødformen.
Læg de målte ingredienser i brødformen i den rækkefølge, der er angivet i opskriften. Tilsæt yderligere ingredienser i rosinmøtrikdispenseren. Gør manuel betjening (f.eks. Tilføjelse af ekstra ingredienser, skrabning af melet fra brødformens side), når bippet lyder.

Brød opskrifter

Grundlæggende
Hvidt Brød Menu 1 (4 timer - 4 timer 5 minutter)

		M	L	XL
★	Tørre gær	1 tsk	1 tsk	1¼ tsk
	Kraftigt hvidt brødmel	400 g	500 g	600 g
	Smør	20 g	30 g	40 g
	Sukker	1 spsk	1½ spsk	2 spsk
	Salt	1½ tsk	1½ tsk	2 tsk
	Vand	280 ml	340 ml	400 ml

Mælkebrød Menu 1 (4 timer - 4 timer 5 minutter)

		M	L	XL
★	Tørre gær	1 tsk	1 tsk	1¼ tsk
	Kraftigt hvidt brødmel	400 g	500 g	600 g
	Smør	20 g	30 g	40 g
	Sukker	1 spsk	1½ spsk	2 spsk
	Salt	1½ tsk	1½ tsk	2 tsk
	Mælk	290 ml	360 ml	430 ml

Grundlæggende Rapid
Hurtigt hvidt brød Menu 2 (1 time 55 min - 2 timer)

		M	L	XL
★	Tørre gær	2 tsk	2 tsk	2½ tsk
	Kraftigt hvidt brødmel	400 g	500 g	600 g
	Smør	20 g	30 g	40 g
	Sukker	1 spsk	1½ spsk	2 spsk
	Salt	1½ tsk	1½ tsk	2 tsk
	Vand	280 ml	350 ml	420 ml

Italiensk brød
Menu 2 (1 t 55 min)

		M
★	Tørre gær	2 tsk
	Kraftigt hvidt brødmel	400 g
	Olivenolie	1½ spsk
	Salt	1½ tsk
	Vand	260 ml

Grundlæggende rosin
Rosinbrød Menu 3 (4 timer)

		M	L	XL
★	Tørre gær	1 tsk	1 tsk	1¼ tsk
	Kraftigt hvidt brødmel	400 g	500 g	600 g
	Smør	20 g	30 g	40 g
	Sukker	1 spsk	1½ spsk	2 spsk
	Salt	1½ tsk	1½ tsk	2 tsk
	Water	280 mL	340 mL	400 mL
	Rosiner *1	80 g	100 g	120 g

5 Frøbrød
Menu 3 (4 timer)

		M	L	XL
★	Tørre gær	1 tsk	1 tsk	1¼ tsk
	Kraftigt hvidt brødmel	400 g	475 g	550 g
	Smør	20 g	30 g	40 g
	Sukker	1 spsk	1½ spsk	2 spsk
	Salt	1 tsk	1½ tsk	2 tsk
	Sesamfrø	1 spsk	1½ spsk	2 spsk
	Valmuefrø	1 spsk	1½ spsk	2 spsk
	Water	280 mL	330 mL	380 mL
	Hørfrø	1 spsk	1½ spsk	2 spsk
	Græskarkerner	1 spsk	1½ spsk	2 spsk
	Solsikkefrø	1 spsk	1½ spsk	2 spsk

Grundfyldt
Fyldt brød Menu 4 (4 timer - 4 timer 5 minutter)

		M	L	XL
★	Tørre gær	1 tsk	1 tsk	1¼ tsk
	Kraftigt hvidt brødmel	400 g	500 g	580 g
	Smør	20 g	30 g	40 g
	Sukker	1 spsk	1½ spsk	2 spsk
	Salt	1½ tsk	1½ tsk	2 tsk
	Water	280 mL	350 mL	400 mL
	Kogt bacon *1	50 g	65 g	75 g
	Ost *1	50 g	65 g	75 g

Fyldt tomat, oliven og tomatsaft Menu 4 (4 timer - 4 timer 5 minutter)

		M	L	XL
★	Tørre gær	1 tsk	1 tsk	1¼ tsk
	Kraftigt hvidt brødmel	400 g	500 g	580 g
	Smør	20 g	30 g	40 g
	Sukker	1 spsk	1½ spsk	2 spsk
	Salt	1½ tsk	1½ tsk	2 tsk
	Vand	140 ml	175 ml	200 ml
	Tomato juice	140 mL	175 mL	200 mL
	Oliven	70 g	80 g	100 g
	Soltørrede tomater i olie, hakket	30 g	40 g	50 g

Brødblanding
Brødblanding Menu 5 (2 t 30 min)

	Brødblandingsmel *2	500 g
	Vand *3	300 ml

Vegetabilsk juice -brødmenu 5 (2 timer 30 min)

	Brødblandingsmel *2	500 g
	Vand *4	150 ml
	Grøntsagssaft *4	150 ml

Brødblanding rosin
Brødblanding rosin

	Brødblandingsmel *2	500 g
	Water *3	300 mL
	Rosiner *1	100 g

Matcha Chestnut Bread Menu 6 (2 t 30 min)

	Brødblandingsmel *2	500 g
	Matcha	10 g
	Water *3                                Sød kastanje *1	300 mL       100 g

Fejlfinding

Inden du ringer efter service, bedes du gennemgå dette afsnit.

Inden du ringer efter service, bedes du gennemgå dette afsnit.

Dokumenter/ressourcer

Panasonic brødmaskine [pdfBrugermanual brødmaskine, SD-YR2550, SD-R2530

Referencer

• Brugermanual